Les Saveurs du Puits
Restaurant Moëlan-sur-Mer

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13 rue Pont Ar Laer
29 350 Moëlan-sur-Mer

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MENU SAINT VALENTIN

 
80,00€ TTC Service compris

*L’APERITIF
Les petites bulles de la ST VALENTIN à la vanille et ses surprises

*LE FOIE GRAS
Cuisiné au pousse rapière, confit d’oignon rose de Roscoff à la racine d’amour

« Dans l’attente » : LA SENSATION IODEE AU CAVIAR DE GIRONDE

*LE PRINCE ET SES DEMOISELLES EN MARIAGE « terre et mer »
En saisie, fumet réduit de carcasses au Kari-Gosse et kombu, crispy de cochon

*LE VEAU
Le filet mignon poêlé, pomme soleil et moelleux au blé noir, jus perlé à la truffe d’hiver

« Dans l’attente » : L’ARLEQUIN AU FROMAGE DU PAYS, BASILIC GLACE ET REDUCTION DE TOMATE

*LE CHOCOLAT EN JALOUSIE

En chaud et froid, demi sphère aux parfums exotiques, fruit du dragon et pétales de rose en sorbet

*Café et Mignardises


Le restaurant sera pour la Saint Valentin ouvert
le mardi 13 février au soir et le mercredi 14 février au soir.

Le menu Saint Valentin uniquement sur réservation.
Date butoir le 12 février inclus.



Menu St Valentin 2018