Le Menu Homard Bleu

Le Homard en remoulade, blé noir et maraicher, truffe de saison

 « Retour des Iles, cuisine aux saveurs exotiques »

En surprise, fraicheur du moment aux parfums botanique

Le Kari-Gosse de homard, bonbons de légumes et pomme charlotte aux algues

Le dessert du puits au choix sur la carte

L’ananas confit à la vanille bourbon, vieux rhum et passion glacée.

Le mi- cuit 100% blé noir au chocolat, en chaud et froid, confit de fruits de saison.

La variation de fruits de saison, glacé au nougat, corail à la spiruline.

Les glaces et sorbets, parfums au choix (3 boules).

Surprise de tomates aux crevettes cocktail

Steak haché et son écrasée de pomme de terre

Glaces ou sorbets