Le menu du Puits

Le melon en gazpacho au balsamique blanc, rémoulade de tourteau aux appétits.

Le canard gourmand aux légumes du soleil,
Glacé à la tomate et pain pita.

La lotte et daurade royale « blé noir et spiruline » aux saveurs d’Asie.

La volaille fermière de « Coat-Savé » basse T°,
Aux parfums des baux de Provence et huile vierge.

L’œuf roule « tamagoyaki » bouquet d’iode.

 Le punché Limoncello, les fruits exotiques en sont BABA.

Le mi- cuit au blé noir et chocolat, caramiel au thym, vanille glacée.

 Les glaces et sorbets, parfums au choix (3 boules).

Le glacé menthe et gingembre, agrumes confits, tuile corail cacao.

Les chouquettes au craquelin 100% blé noir «Gwenn Ha Du».

Surprise de tomates aux crevettes cocktail

Steak haché et son écrasée de pomme de terre

Glaces ou sorbets